Koch (m/w/d) als Gruppenleitung (Fachkraft für Arbeits- und Berufsförderung)

VARIUS Werkstätten gGmbH

Berufsfeld
Gesundheit und medizinische Versorgung

Position
Vollzeit

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Koch (m/w/d) als Gruppenleitung (Fachkraft für Arbeits- und Berufsförderung), VARIUS Werkstätten gGmbH

Die VARIUS Werkstätten gGmbH ist eine gemeinnützige Werkstatt für Menschen mit Behinderung mit ca. 850 Arbeitsplätzen für Menschen mit und ohne Behinderung. In sechs Betriebsstätten bieten wir mit den Arbeitsbereichen Holz-, Metallbearbeitung, Garten- und Landschaftspflege, Verpackung, Großküche, Druckerei und Buchbinderei, Elektromontage und Heißmangel sowie dem heilpädagogischen Arbeitsbereich ein vielfältiges Arbeitsangebot und berufliche Bildung.

Unser Ziel ist die stetige Weiterentwicklung der VARIUS Werkstätten als modernes Sozialunternehmen, in dem Selbstbestimmung und Entfaltungsmöglichkeiten von Menschen mit Behinderung im Mittelpunkt stehen. Für diese Herausforderung brauchen wir engagierte Menschen mit Ideen - werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit!

Führen eines Gäste-Casinos für Seminarteilnehmer, internen und externen Gästen und Kunden
Die Zubereitung von warmen und kalten Speisen angefangen bei der Menüplanung über Bestellung, Lagerung, Zubereitung, Verkauf bis Abrechnung
Dienstplangestaltung von Mitarbeiterinnen/Mitarbeitern und Aushilfen nach Bedarf
Planung und Durchführung von Events nach Kundenwünschen
Planung und Zubereitung von Catering für interne und externe Kunden in Zusammenarbeit mit der Zentralküche
Überwachung der täglichen Abläufe nach HACCP-Richtlinien und unseren Qualitätsstandards
Professionelles Organisieren und Anleiten der Menschen im Team mit und ohne Behinderung
Förderung der Fähigkeiten und Fertigkeiten der Mitarbeiter unter Berücksichtigung ihrer individuellen Entwicklungsmöglichkeiten

Voraussetzungen:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung im Catering, in der Gastronomie oder Veranstaltungsbranche
Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Fähigkeit, ein motivierendes Arbeitsklima zu schaffen
Organisationstalent mit einem klaren Blick für Prioritäten und Details
Hohe Belastbarkeit und Stressresistenz Sie bleiben ruhig, auch wenn s heiß wird
Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen sowie mit dem Menüprogramm Sanalogic oder die Bereitschaft, diese Kenntnisse zu erwerben und anzuwenden
Kreativität, Leidenschaft für Kulinarik und ein hoher Qualitätsanspruch
Kontaktfreudigkeit, Aufgeschlossenheit, Freundlichkeit
Bereitschaft zur Teamarbeit und Flexibilität
Bereitschaft zur Weiterbildung und ggfs. Erlangen der Sonderpädagogischen Zusatzqualifikation/FAB
Führerscheinklasse

Wünschenswert:

Erfahrung in der Arbeit mit Menschen mit Behinderungen
Sonderpädagogische Zusatzqualifikation / gFAB (geprüfte Fachkraft für Arbeits- und Berufsförderung)

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